L’uomo e la terra. Come il passato, il presente, anche il futuro, ha bisogno della terra
Giuseppe Lembo
Reportage of 360 photographs.
Il futuro dell’uomo è intimamente legato alla madre Terra; alla Terra, che in molte parti del mondo è sempre più malata dall’UOMO, che egoisticamente e con superficiale indifferenza la maltratta, modificandone gran parte delle caratteristiche genetiche.
Ma c’è anche chi sa amarla, apprezzarla e saperla sfruttare con rispetto. Ho avuto la fortuna di conoscere molte di queste persone:
Bertolini Renato – Contadino – classe ’45
Danti Delma – Contadino – nato nel 33.
Il farro della Garfagnana viene coltivato su piccoli appezzamenti, in una fascia di altitudine compresa tra i 300 ei 1.000 metri sul livello del mare.
Solitamente la trebbiatura viene effettuata con macchine speciali ma negli angoli piccoli e meno accessibili sono comunque necessarie le mani dell’uomo.
In una delle foto un piccolo campo di circa 5.000 mq. Produrrà circa 6/7 quintali di pregiato farro della Garfagnana.
